Beskrivelse
Damaskus brødkniv i den eksklusive Smaragd serie
Som de øvrige knive i Smaragd serien er Damaskus brødkniven fremstillet af VG10 stål. Klingen er opbygget af 66 lag stål, hvilket giver den uovertrufne skære egenskaber og en helt unik fremtræden. Brødkniven komplementerer de øvrige kokke og Santoku knive i Smaragd serien .
Tekniske specifikationer for Damaskus brødkniven
- Bladlængde: 20 cm
- Stål: Damaskus 66 lag VG10, AISI 431 og AISI 304
- Hårdhed: 58 – 62 HRC
- Slibevinkel: 16°
- Skæfte: Smaragdgrøn fiberforstærket Pakkawood
- Balancepunkt: centreret
- Grøn læderskede med ophængs strop
- Designet og produceret af ØYO i Norge.
